Kinesiskt matlagningsvin är ett risvin med en alkoholhalt på mellan 10% och 20% och en vanlig ingrediens i kinesisk mat. Vinet finns både rent och med tillsatta kryddor. Fram till 2013 så sålde många kinesiska matlagningsbutiker vinet som vilket vara som helst, men efter att det uppmärksammats av media upphörde försäljningen och det är nu svårt att få tag på i Sverige.
Det går däremot bra att ersätta matlagningsvinet med torr sherry som går att köpa på Systembolaget. Det är dock inte obligatoriskt utan du kan helt skippa vinet om du vill.
