Revben-soppa med majs

• förenklad kinesiska: 玉米排骨汤
• pinyin: yù mǐ pái gǔ tāng

Soppan får god smak från både köttet och majsen. Revbenen blir möra och majsen gör rätten lite söt. I Kina äter man även brosket på revbenen, något som min pojkvän har fått vänja sig vid :)

123456810 personer

ca 60 min

 Ta bort från inköpslista Gå till inköpslistan Lägg till i inköpslista Gå till inköpslistan

Ingredienser

• 1 kg revben
• 2 st majskolvmajskolvar
• 1 st morotmorötter (valfritt)
• 8 cm purjolök
• 5 skivaskivor ingefära
• 2 msk kinesiskt matlagningsvin (valfritt)eller torr sherry
• 2 tsk salt

Tillagning

1. 

   Hacka 1 kg revben i kortare bitar med en rejäl köttkniv. Dela med hand och kniv.

2. 

   Lägg köttet i en stor kastull och täck med vatten. Koka i 5 minuter tills det skummar.

3. 

   Häll av vatten genom durkslag för att få bort skummet.

4. 

   Lägg revbenen, tillsammans med 8 cm purjolök och 5 skivor ingefära, i en ren kastrull.

5. 

   Tillsätt 2 msk kinesiskt matlagningsvin.

6. 

   Täck köttet med vatten och koka upp. Sänk värmen till medium och koka under lock i 30 minuter.

7. 

   Hacka under tiden 2 st majskolvar i stora bitar och 1 st morot i något mindre.

8. 

   Efter 30 minuter, häll ner majsen och moroten och koka under lock i ytterligare 15 minuter.

9. 

   Tillsätt 2 tsk salt och rör runt.

10. 

    Servera med ris.